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分類:常見問題
作者:麥大廚小二
來源:
發布時間:2024-09-03
超聲波洗碗機和揭蓋式洗碗機各有其獨特的優點和適用場景,哪個更好取決于具體的使用需求和應用環境。根據不同的使用場景和需求選擇合適的設備,才能最大化地發揮洗碗機的效果。
1. 清洗原理:超聲波洗碗機利用超聲波在水中產生的“空化效應”,通過微小氣泡的爆裂來去除餐具表面的污垢和油脂。這種清洗方式能夠深入清潔餐具的細小縫隙和復雜形狀,特別適合清洗細致的餐具或器具。
2. 低溫清洗:超聲波洗碗機通常不需要高溫水,加熱需求較少,因此對能源的消耗相對較低,同時也適合清洗一些對高溫敏感的器皿和材料。
3. 溫和清洗:由于超聲波清洗不依賴于物理摩擦和化學清洗劑,洗滌過程較為溫和,不會對餐具造成磨損或刮傷,特別適合清洗精細的玻璃器皿、陶瓷和其他易碎品。
4. 高效節能:超聲波洗碗機通過超聲波振動直接作用于水和污垢,不需要強力的水流沖擊,清洗過程安靜且節能。
1. 清洗原理:揭蓋式洗碗機依靠高壓噴淋系統和高溫水流,快速去除餐具表面的油脂和食物殘渣。其高溫水流不僅有效清洗,還具有殺菌消毒的作用,確保餐具的衛生安全。
2. 快速清洗:揭蓋式洗碗機的清洗周期通常較短,一般在1-3分鐘內即可完成一次清洗,非常適合高峰期需要快速周轉大量餐具的商業廚房。
3. 高溫消毒:揭蓋式洗碗機使用高溫水流進行清洗和漂洗,能夠有效殺滅餐具上的細菌和病毒,特別適合需要嚴格衛生標準的餐飲場所。
4. 易用性:揭蓋式洗碗機的操作簡單,手動揭蓋、放入餐具、關閉蓋子后按下啟動按鈕即可完成清洗,非常適合中小型餐飲場所的日常使用。
選擇超聲波洗碗機還是揭蓋式洗碗機,主要取決于具體的使用需求:
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